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土鸡蛋与普通鸡蛋的区别

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/6/21     浏览次数:    


  土鸡蛋营养价值高?


  多数仅是口感好点而已

  标榜着有较高营养价值,并因此身价倍增的“土鸡蛋”,专家如何看呢?营养专家解释:“土鸡一般是散养的,生活环境安逸、食物来源杂且广、生长速度慢,所以口感较好,风味物质浓郁;而普通鸡一般为集中圈养,生活空间小,食物主要是饲料,生长速度较快,口感和风味稍差,但是在营养价值方面,‘土鸡蛋’与普通鸡蛋差别并不大。”

  鸡蛋的营养价值大同小异,营养价值主要看鸡的品种、饲料,而饲料的关系很大。由于土鸡没有养殖标准,要求必须吃什么必须不吃什么,所以,所谓的“土鸡蛋”安全性未必就要比其他鸡蛋好。农民给鸡吃的东西也没有统一的质量标准,甚至有时候会给鸡吃发霉的粮食,霉菌也可能会跑到鸡体内,而且鸡到处跑,也难以避免不会接触到农药。土鸡不代表没有农药,土鸡绝不代表安全系数比较高。

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